Les fêtes de fin d'année sont synonymes de ventes exceptionnelles, de magasins bondés et de cuisines animées, mais elles peuvent aussi engendrer un fléau silencieux pour les profits : le gaspillage des stocks .
Des rayons surchargés dans les commerces de détail aux ingrédients périmés dans les restaurants, le gaspillage et la mauvaise gestion peuvent discrètement grignoter vos marges au moment même où votre entreprise devrait prospérer.
Alors, comment rester rentable, réduire le gaspillage et s'assurer que chaque produit ou ingrédient compte ?
Analysons cela.
1. Prédire la demande grâce à des informations en temps réel
Les suppositions ne fonctionnent pas, surtout pendant les fêtes.
Avec une fréquentation fluctuante et une demande imprévisible, le suivi manuel conduit souvent à des surcommandes ou à des ruptures de stock.
Le suivi des stocks en temps réel d'EkiKart vous aide à garder une longueur d'avance en indiquant ce qui se vend rapidement et ce qui ne se vend pas.
Vous pouvez repérer les tendances des saisons précédentes, ajuster vos commandes instantanément et éviter d'immobiliser des fonds dans des articles à faible rotation.
Conseil : Consultez quotidiennement vos 10 articles les plus vendus et passez une nouvelle commande en fonction des performances en temps réel, et non en vous basant sur une estimation de la semaine précédente.
2. Suivi des ingrédients et de la durée de conservation
Pour les restaurants et les bars, la fraîcheur est primordiale.
Les ingrédients périmés entraînent un gaspillage d'argent et une perte de confiance.
Grâce au suivi au niveau de l'article et à la surveillance par lots , EkiKart vous permet de suivre les denrées périssables, des fûts de bière aux sauces, et de recevoir des alertes de stock faible ou de péremption avant qu'il ne soit trop tard.
Cela signifie qu'il n'y aura plus de mauvaises surprises lorsque votre entrée la plus vendue sera en rupture de stock en plein coup de feu.
3. Synchroniser l'inventaire sur tous les sites
Vous gérez plusieurs points de vente ? Le chaos des fêtes de fin d’année peut facilement entraîner un déséquilibre des stocks : un magasin se retrouve en rupture de stock tandis qu’un autre est surapprovisionné.
La synchronisation multi-sites d'EkiKart vous offre une vue d'ensemble claire de vos stocks dans toutes vos succursales.
Transférez les articles entre les magasins, équilibrez les stocks et veillez à ce que chaque rayon (et chaque assiette) soit prêt pour vos clients.
4. Réduire les déchets, augmenter les profits
Chaque unité gaspillée représente un profit perdu.
En intégrant votre système de point de vente à votre système d'inventaire, EkiKart vous aide à identifier les articles à fort potentiel de déstockage , à suivre les retours et à minimiser les pertes dues aux démarques.
Vous prendrez des décisions d'achat plus judicieuses et vos finances vous en remercieront.
5. Automatisez le réapprovisionnement avant d'être à court de stock.
Oubliez les réapprovisionnements paniqués.
EkiKart peut vous alerter ou passer automatiquement des commandes lorsque certains niveaux de stock atteignent un seuil, vous assurant ainsi d'être toujours approvisionné sans jamais être surchargé .
Car pendant les fêtes, chaque seconde et chaque vente comptent.
Conclusion : Gaspillez moins, gagnez plus
La haute saison ne rime pas forcément avec gestion des stocks chaotique.
Grâce aux outils intelligents de gestion des stocks d'EkiKart, votre entreprise peut rester organisée, réduire le gaspillage et servir plus de clients, sans stress.
Après tout, la meilleure façon de prospérer pendant les fêtes n'est pas seulement de vendre plus… mais aussi de gaspiller moins .
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